又到了一年一度的紅薯淀粉加工周期，紅薯加工期一般在10月、11月兩個月，為期60-70天左右，所以這兩個月是紅薯淀粉加工廠家一年之間最為關(guān)鍵的周期。在進行淀粉加的時候，紅薯出淀粉率是紅薯淀粉加工廠商比較關(guān)注的事項，紅薯出粉率關(guān)系到紅薯淀粉加工廠的盈收，同樣一噸紅薯，出粉率越高，那么收益也會隨之越高。紅薯出淀粉率是多少？其實，紅薯出淀粉率與紅薯新鮮程度、品種以及紅薯淀粉加工工藝有關(guān)，選擇淀粉型品種、新鮮程度高的紅薯，采用工藝優(yōu)良完善的加工方式，紅薯出淀粉率就會高！

一、紅薯出淀粉率是多少？

不同品種紅薯淀粉含量是不同的，例如紅皮白芯的淀粉型紅薯比一般的黃芯紅薯淀粉含量就高，所以紅皮白芯的紅薯是加工淀粉的比較好選擇。新鮮收獲的紅薯即刻加工，出粉率可最已達到30%。但是如果紅薯放置的時間較長，放置時長超過20天，那么紅薯體內(nèi)的淀粉就會轉(zhuǎn)化成糖分，出粉率會降到20%以下。目前，市場上的紅薯淀粉加工5噸紅薯會出一噸淀粉，紅薯淀粉的出粉率為5:1左右。

紅薯淀粉

二、怎么提高紅薯出淀粉率？

1.選擇淀粉型紅薯。選擇淀粉型的紅薯加工成淀粉，得到的紅薯淀粉量會高，例如濟薯5號、徐薯22、商薯19、徐薯25、徐薯18等等。

2.選擇新鮮的紅薯。新鮮收獲的紅薯直接加工出粉率是最高的，應(yīng)該選擇新鮮收獲的紅薯，放置時間最好不要超過半個月，否則淀粉的含量會逐漸下降，那么淀粉的出粉率機提取率就會更低。

3.選擇新型的淀粉提取方法。隨著科技的不斷進步，紅薯淀粉的提取方法也在不斷改善。傳統(tǒng)的淀粉提取方法主要采用沉淀池自然沉淀和酸漿法進行提取紅薯淀粉，新型的紅薯淀粉是采用全自動的歐洲濕法加工工藝進行加工紅薯淀粉，18級旋流器進行精制提取淀粉，可以有效去除淀粉中的蛋白質(zhì)、纖維、脂肪、色素等雜質(zhì)，集濃縮，回收，洗滌和蛋白質(zhì)分離一體，淀粉損失率更少，提取率高。

提高紅薯淀粉提取率方法

所以，想要提高紅薯淀粉的提取率，首先應(yīng)該在紅薯原材料上進行下手， 選擇新鮮的淀粉型紅薯加工，其次在提取方式上進行改變，選擇新型的紅薯淀粉提取方法，使紅薯淀粉加工出粉率高！如果您想要使紅薯的淀粉出粉率高，金瑞是您不錯的選擇，金瑞生產(chǎn)制造紅薯淀粉加工設(shè)備提取紅薯淀粉可達94%以上，讓您高效生產(chǎn)紅薯淀粉！

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